Absolvent university UCLA začal svoji kariéru v klubu Kansas City Royals, kde odehrál dva roky, a poté byl při rozšiřovaní ligy, v roce 1993, vybrán klubem Florida Marlins. V roce 1994 dosáhl svého nejlepšího pálkařského průměru (.319), a dal 18 homerunů a 82 RBI. Avšak jeho nejproduktivnější období přišlo v roce 1995, kdy při pálkařském průměru .302 zaznamenal 25 homerunů a 105 RBI. V této sezóně byl také jmenován nejužitečnějším hráčem All Star game, když trefil vítězný homerun tohoto zápasu.

V roce 1996 si Conine opět zahrál All Star game a sezónu zakončil s 26homeruny, 95RBI a jeho průmer byl .293. A rok na to přivedl tento tým k prvnímu vítězství floridy ve světové sérii a ukončil tak působení u Marlins.

Po sedmi letech strávených na floridě se Conine vrátil zpět do Kansasu, kde však odehrál pouze jednu sezónu a znovu se stěhoval, tentokrát však do největšího města státu Maryland, Baltimoru, kde odehrál 4 velmi slušné sezóny a držel si zde pálkařský průměr .284, a v roce 2001 zde dokonce zaznamenal svůj druhý nejlepší sezónní průměr (.311).

V roce 2003 se Conine vrací do míst kde zaznamenal své největší úspěchy. Přestup zpět na floridu si doslova vymodlil a ještě v tomto roce se mu podařilo podruhé v kariéře zvednout nad hlavu trofej pro vítěze světové série. Odehrál zde ještě další dvě sezóny a po sezóně 2005, ho opět podepsali Orioles z Baltimoru, jenže zde už se dlouho neohřál a ještě před nadcházející sezónou ho vedení Orioles vyměnilo do Philadelphie. Avšak z města "Brotherly Love" byl hned po sezóně vyměněn za dva prospekty do Cincinnati Reds. U Reds vydržel pouhých 7měsíců a byl opět vyměněn tentokrát do New Yorku, a tamní Mets za něj poslali do Cincinnati dva hráče z farmy.

Jeff Conine sám prohlásil že už má dva tituly za vítězství v lize a po sezóně 2007 odejde do baseballového důchodu. 30. září 2007 odehrál Conine poslední ligový zápas v jeho kariéře proti Marlins. 16. března 2008 se Jeff domluvil s vedením Marlins na podepsání jednodenního kontraktu a 28. března tento kontrakt podepsal a tak posledním působištěm v jeho kariéře se stal jeho oblíbený klub Florida Marlins.

Po odchodu do penze, začal Conine trénovat triatlon, a v roce 2008 se zúčastnil Ironman Triathlon konaný v Kona na Hawaii. Dále se také věnoval jako komentátorská výpomoc ve Florida Marlins Fox Sports Nettelecast, a nyní aktuálně pracuje jako zvláštní asistent týmového prezidenta Marlins.

Jeffrey Guy Conine
Narozen: 27. června 1966 Tacoma, Washington
Pálení: pravák hody: pravák
debut v MLB: 16. září 1990 (Kansas City Royals)
poslední zápas v MLB: 30. září 2007 (the New York Mets)
Pálkařský průměr: .285
Počet homerunů: 214
Počet RBI: 1 071

Působiště Conina:
* Kansas City Royals (1990, 1992)
* Florida Marlins (1993–1997)
* Kansas City Royals (1998)
* Baltimore Orioles (1999–2003)
* Florida Marlins (2003–2005)
* Baltimore Orioles (2006)
* Philadelphia Phillies (2006)
* Cincinnati Reds (2007)
* New York Mets (2007)

2x nominován do All-Star game (1994, 1995)

2x vítěz Světové série (1997, 2003)

1x nejužitečnější hráč All-Star game (1995)